Work from Home ช่วงนี้ให้สั่งกาแฟแบบเดริเวอรี่ทุกวันก็คงไม่ไหวแต่ถึงยังไงก็ต้องการกาแฟสักแก้ว เพื่อปลุกตัวเองให้เฟรชรับศึกหนักระหว่างที่ทำงานที่บ้าน SC Asset มีไอเดียการชงกาแฟแบบมือโปร ด้วยตัวเองที่บ้าน ผ่านเครื่องชงกาแฟตั้งแต่เราคาย่อมเยาว์ไปจนถึงราคาคุณภาพแต่ที่สำคัญคุณสามารถ ชงกาแฟได้ง่ายๆ แน่นอน
- Cold brew
เป็นวิธีการชงกาแฟด้วยน้ำเย็นซึ่งจะได้รสชาติละมุน ดื่มง่าย โดยสัดส่วนของกาแฟและน้ำ สามารถเลือกแบบเจือจางพร้อมดื่ม หรือจะทำแบบเข้มข้น Concentrated เก็บไว้ชงหรือผสมกับนมก็ได้ โดยอุปกรณ์ที่ใช้มีเพียงกาแฟและขวดโหลเท่านั้นเอง
วิธีการชงคือใช้กาแฟคั่วบด (ประมาณพริกไทย) กับน้ำในอัตราส่วน 1:20 สำหรับพร้อมดื่ม แช่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 12-24 ชั่วโมง และสำหรับใครที่อยากทำสูตร Concentrated ก็หมักกาแฟและน้ำในอัตราส่วน 1:5 ในเวลา 12-24 ชั่วโมง ยิ่งปล่อยไว้นานก็ยิ่งเข้มข้น จากนั้นก็กรองกากกาแฟออก กรอกใส่ขวดและเก็บไว้ชงกาแฟได้ถึง 2 สัปดาห์เลยทีเดียว
2. ต้มด้วย Mocka Pot
การต้มกาแฟด้วย Mocka Pot นั้นมีการสกัดกาแฟที่คล้ายกับเครื่องชงเอสเปรสโซ่ เพราะใช้แรงดันจากน้ำร้อนที่ต้มจนเดือดให้ไหลผ่านผงกาแฟ รสชาติของการแฟจึงมีความเข้มข้น และสามารถนำไปชงเป็นเมนูหลากหลายได้ เช่น ลาเต้ หรือผสมน้ำผลไม้เข้าไปให้สดชื่นนั่นเอง
วิธีการชงและอุปกรณ์ที่ใช้ก็มีเพัยง Mocka Pot และเมล็ดกาแฟ โดยใส่น้ำ ใส่กาแฟที่บดละเอียดประมาณเม็ดเกลือ และต้มน้ำให้เดือด รอจนกาแฟไหลออกมาก็เป็นอันว่าเสร็จสิ้น
3. กาแฟดริป
กาแฟดริปเป็นวิธีชงกาแฟที่อาศัยอุปกรณ์หลายอย่างขึ้นมาอีกหน่อย โดยเป็นการชงที่ใช้วิธีเทน้ำให้ ไหลผ่านกาแฟและกรองด้วยกระดาษกรอง ออกมาเป็นรสชาติละมุน นุ่มและเข้มข้นน้อยกว่าสองประเภทข้างต้น
อุปกรณ์ในการดริปจะเยอะกว่าการชงแบบอื่นๆ โดยต้องมี Dripper, กระดาษกรอง, Coffee Grinder ที่บดกาแฟ, ตราชั่ง, โถรองดริป, กาน้ำร้อนสำหรับดริป โดยสูตรที่ใช้ดริปก็มีหลากหลายต่างกันไปตามความชอบ สิ่งหนึ่งที่ถือเป็นสเน่ห์ที่สำคัญของการดริปคือ แต่ละคนและแต่ละสูตรจะทำให้กาแฟมีรสชาติแตกต่างกันได้
4. เครื่องชงกาแฟแคปซูล
ชงกาแฟด้วยความอัตโนมัติขึ้นมาอีกสเต็ปกับเครื่องชงกาแฟแบบแคปซูล ที่มีให้เลือกหลายยี่ห้อ หลายราคา และตัวแคปซูลก็มีรสชาติและสูตรให้เลือกมากมายทั้งไทยและเทศ เป็นการชงกาแฟที่ประหยัดเวลาสุดๆ
5. เครื่องชงเอสเปรสโซ
สำหรับใครที่อยากรับบทบาริสต้าที่บ้าน มีเครื่องกดเอสเปรสโซจริงจังก็เลือกซื้อเครื่องเล็กๆ ฟังก์ชันครบสักเครื่องมาไว้ก็ทำให้สร้างสรรค์เมนูได้หลากหลายขึ้น ไม่ว่าจะเป็นเอสเปรสโซช็อต ลาเต้ร้อน คาปูชิโน่ที่เรียกร้องฟองนมนุ่มฟู เครื่องชงเอสเปรสโซน่าจะตอบโจทย์คุณที่สุด
SC Asset รวบรวมวิธีชงกาแฟง่ายๆ อยู่บ้านมาให้คุณเลือก ดูจากกาแฟที่ได้และบัตเจ็ตในกระเป๋า เพราะสำหรับบางคน กาแฟก็เป็นเหมือนตัวช่วยในการทำงานให้โฟกัสมากขึ้น ตื่นเต็มตามากขึ้น หรือเป็นความสุนทรีย์เล็กๆ น้อยๆ ระหว่างวันที่ต้อง Work From Home กันยาวๆ แบบนี้